1月5日素食厨道师班,人人都能学|素食论+食材学+调味学+12种基础技法+24种辅助技法+36种味型+300种食材+600款菜品

素食文化餐饮是素食的本质

素食,是中国传统优秀文化之一,是人类餐饮文明的一个重要表现形式。随着国家越来越重视优秀传统文化的复兴,中国素食的未来发展将成为一片蓝海。越来越多人渴望健康、养生、好吃的素食,但却难以找到真正专业的学习体系。

广州素食学校经过5年多的探索、研究、实践,反复论证,发现素食市场可以划分: 1. 素食文化餐饮 2. 素食传统餐饮 3. 素食小餐饮 由于历史的原因,真正的素食文化餐饮断代了近百年,现在市场上呈现的基本上是以素食传统餐饮为主。 素食文化餐饮才是素食的本来面目,制作素食文化餐饮的厨师不但要具备烹调手艺,还必须懂理修道,懂得素食厨理,修炼素食的养生慈悲之道。

家庭素食厨道是素食文化的未来

随着素食的快速发展,以素食为主的餐饮文明将进入越来越多的家庭,家庭常餐、家庭宴请、小众聚会,以及各种生活馆、会所等等,家庭素食市场容量极大,追求健康养生美味的素食一定会成为越来越多家庭与会所的选择。 摒弃辛腥是素食厨道的必然选择 中国历史最著名的医药学家李时珍在《本草纲目》中说葱蒜韭菜等五辛“辛臭昏神伐性”,无论是从追求健康养生角度、还是追求素食食物天然美味的烹调角度,摒弃辛腥都是素食厨道的必然选择。

2020年广州素食学校
联合蝉友圈文化
创立素食烹饪·素食厨道师班
2021年1月5日 开课
现向全球开放报名招生!
现在请跟着小编一起了解
这个班级的真面目,
这可能会刷新你对素食职业的认识!!
↓ ↓ ↓

素食厨道师班的核心价值

(1)用厨道的方法满足自身生活方式的需求

(2)用厨道的手艺把健康养生、富有文化价值的高端素食提供给别人

(3)用厨道的形式实现自身文化的追求

素食厨道师学什么?

学制3年,分为初、中、高级共12单元,学习12种基础技法,24种辅助技法,36种味型,300多种食材,600款菜品。

素食厨道师班适合什么样的人学?

(1)有志于从事素食文化餐饮类型素食餐厅的技术人员(专职)

(2)有志于从事养生馆、文化生活馆、瑜伽馆等会所形式的技术人员(专职)

(3)提供私人定制品质素食餐饮技术人员(兼职)

(4)热爱和追求高品质家庭素食人士(家庭自用)

素食烹饪·素食厨道师培训班

不需脱产,可边工作边学习 【招生对象】 1、 性别:男女均可 2、 年龄:20—75岁 3、 学历:全日制专科以上 4、 兴趣:热爱素食 5、 体质:身体健康(健康证)

【授课形式】 非脱产,网络课堂+每季度面授一次,可边上班边学习。

【课程内容】

1、 素食概论 2、 素食饮食史 3、 素食营养学 4、 素食养生学 5、 素食食材学 6、 中国菜系源流与特色 7、 烹饪基础学 8、 烹饪工艺与设备 9、 烹饪基本功 10、 素食调味学 11、 素食菜品制作 12、 素食菜品策划创新

【授课老师】——温文辉老师教学组

★温文辉老师:粤菜名厨,素食名厨,广州素食学校教务主任。

★马 伟老师:优婆塞,素食名厨,宫廷素研究名家,世界素联厨委会主任。

★林立存老师:优婆塞,素食名厨,西式素研究名家,深圳素协厨委会主任。

★刘致良老师:大学教授,高级川菜、粤菜、淮扬菜厨师,餐饮经济博士。

★杨立前老师:优婆塞,素食养生专家,上海中医药大学副教授。

★傅 昌老师:优婆塞,素食经营专家,深圳素食协会会长。

★衲木错老师:优婆塞,素食营销论坛创办人,广州素食学校校长。

【学习阶段安排与费用】

 

联系老师

吴 老 师 手机/微信:186-6571-9056

何 老 师

手机/微信: 18588517589

常 如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

2020素校学习报名表 ↑↑点击进入↑↑


学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

 

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